HASTA PRONTO...

Estimados Comensales:
   Solamente decirles "Hasta pronto" , este modesto blog de momento permanecerá "callado", muchos motivos me hacen tomar esta decisión , la primera es que voy a intentar (aunque dudo que lo haga bien...) colaborar con una Nueva Revista Digital , que aparecerá en el ciberespacio muy pronto , solo escribiré de "Gastronomía" , aunque la revista "Catalana" por cierto , abarca todos los contenidos.

  Permaneceré callado también por la cantidad de frentes que estoy abriendo y que me hacen imposible que este blog , tuviese la misma filosofía , el mismo caracter , la misma ironía , con la que nació.

  Fruto de esa colaboración con la revista catalana , es posible que sucedan momentos reseñables , siempre fuera del circuito impuesto por los poderes fácticos gastronómicos , los cuales no me interesan , si me interesan y mucho, los pequeños autónomos que elaboran un solo producto , llamese "queso" "longaniza" o "Verduras Eco" , y los pequeños artesanos que desde su humilde cocina sacan a su familia adelante y nos dan esos momentos de felicidad , a cualquier hora del dia.

  Como "Homenaje" a la filosofía que ha imperado en este modesto blog , les dejo unas fotos : Quizás una de las mejores PESCADERIAS que he conocido. Una MENINA COCINERA en el barrio de Canido , donde oficia el Alcalde de la Republica Meninera :EDU HERMIDA.  Una de las mil y una mesa que seguiremos montando , allí donde estemos , con cariño y sin platos cuadrados ni pizarras....

  Y no podía faltar nuestros "Centros de Mesa" , que para aquellos que saben leer entre lineas , han sido un libro abierto para  expresar nuestra filosofia "Comestible" , lamento que todavía algunos/as no lo hayan entendido.

GRACIAS ¡¡