SALPICON DE BOGAVANTE

Estimados Comensales

El salpicón de Bogavante , una de las recetas tradicionales de la gastronomia gallega mas importante y sobre todo en Coruña , quizás donde más "salpicones" se han comido historicamente...

Cuando quieran me lo encargan , ahora bien cargen bien la Visa, pues no "son baratos"estos animalitos tan sabrosos.

El de la foto , simplemente lleva bogavante , huevo , vinagre de jerez y un aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina , tan fundamental como el animalito.

Que aproveche ¡¡